Un mot manque ici !
Ce passage me semble trop descriptif. Peut-être peux-tu trouver une manière de le dire plus indirecte, en commentant une nouvelle par exemple : un événement dont tu entends parler, un article de journal ou une pub que læ narrat·eur·rice pourrait déconstruire : la chaîne de pensée du champ à l’assiette pourrait se tracer et rendre évident ce degoût.
Les opérations les plus courantes de la finance sont la spéculation, l’arbitrage et la couverture : ce que je nomme la mise à SAC de l’économie. La spéculation consiste à parier sur la montée ou la baisse d’une valeur ; l’arbitrage consiste à profiter des différences de prix sur différents marchés pour la même valeur ; la couverture consiste à prendre une position (profitable) à court terme inverse à la position à long terme afin de limiter les risques de l’investissement à long terme.